Viernes, 19 Mayo 2017 15:48

El Progreso: incentivan a comunidades para producir hortalizas

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Mediante una alianza estratégica entre la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional -COMUSAN-, de San Agustín Acasaguastlán El Progreso y la Universidad de San Carlos de Guatemala, se ejecutó el proyecto “Centro de Capacitación Módulo de Hortalizas”, como un incentivo para que las comunidades produzcan alimentos nutritivos para el consumo en el hogar.

La iniciativa busca que productores fomenten y repliquen la técnica de huertos en el hogar y garantizar así, la seguridad alimentaria y nutricional en la comunidad con la producción de hortalizas, de igual forma se pretende que el proyecto sea auto sostenible y se extienda a otras comunidades que reportan alta incidencia de desnutrición aguda.

Para lograr la sostenibilidad del proyecto y su adaptación en otras comunidades, la COMUSAN, acompañará permanentemente el proceso, desarrollando talleres en el núcleo familiar sobre educación en SAN, promueve buenas prácticas en el hogar, como lavado de manos, adecuada manipulación y preparación de alimentos nutritivos, al igual que manejo de desechos.

Carlos Valdés Chigua, delegado departamental de SESAN en El Progreso, comentó: “de forma directa se involucraron y capacitaron a 18 familias, en la primera etapa, en la segunda etapa, en el centro de capacitación de la comunidad de Pinuluya se capacitarán a otras comunidades del municipio”

El proyecto del Centro de Aprendizaje del Módulo de Hortalizas se desarrolló en cinco meses, forma parte del Ejercicio Profesional Supervisado –EPS-, de estudiantes de la Facultad de Agronomía del Centro Universitario de la Universidad San Carlos de Guatemala en El Progreso. Las familias capacitadas han manifestado su interés de fomentar la producción de hortalizas a través de huertos en el hogar”, puntualizó Valdés.

Con el desarrollo de este proyecto las familias beneficiadas han producido: berenjena, chile pimiento, loroco, sandía, melón y pepino. En la segunda etapa se busca incrementar la producción con hortalizas nativas de la región para conservar la diversidad de productos de la comunidad.

Por medio de alianzas estratégicas con cooperación internacional, iniciativa privada y la academia, la Comusan de San Agustín Acasaguastlán, avanza en la lucha contra la desnutrición infantil, impulsando proyectos productivos y de educación en seguridad alimentaria y nutricional, empoderando a las comunidades para priorizar estos temas.

 

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