Lunes, 20 Marzo 2017 18:51

Quetzaltenango: Docentes se capacitan en seguridad alimentaria y nutricional

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Durante los próximos dos meses docentes del nivel medio de los sectores públicos y privados de Quetzaltenango, fortalecerán sus conocimientos en seguridad alimentaria y nutricional y la Estrategia Nacional para la Prevención de la Desnutrición Crónica.

Estos conocimientos serán impartidos a través del Diplomado en SAN, organizado por la Comisión Departamental de Seguridad Alimentaria y Nutricional –CODESAN-, de Quetzaltenango, la que dentro de su Plan Operativo Anual, contempló el diplomado con el fin de fortalecer el proceso de seminario de estudiantes graduandos del nivel medio.

Julio Aceituno, delegado departamental de SESAN en Quetzaltenango, comentó: “esta iniciativa nació en la CODESAN con la intención de fortalecer los conocimientos de los docentes sobre los cuatro componentes de la Estrategia Nacional para la Reducción de la Desnutrición Crónica y apoyen el proceso de seminario enfocados en el tema”.

Aceituno resaltó, “tenemos un total de 90 docentes inscritos en el diplomado que se desarrollará en un periodo de dos meses, con clases presenciales en donde los exponentes serán representantes de las diferentes instituciones de gobierno vinculadas a la estrategia para prevenir la desnutrición crónica”.

Los temas impartidos en el diplomado responden a los requerimientos que el Ministerio de Educación establece en el proceso de seminario, para ello existe un acuerdo ministerial que determina como ámbito de acción la seguridad alimentaria y nutricional, para que graduandos de todas las carreras a nivel nacional, participen en la prevención de la desnutrición por medio de propuestas creativas e innovadoras producto de su investigación en el seminario.
Al final de este proceso se espera que el docente se convierta en formador de formadores en el tema de seguridad alimentaria y nutricional y prevención de la desnutrición crónica, para alcanzar el objetivo, la CODESAN elaboró una “Estrategia de abordaje en SAN” dirigida a la Dirección Departamental de Educación –DIDEDUC-.

La estrategia de abordaje en SAN, estará fortalecida con aportes técnicos de las instituciones de gobierno que participan en la Comisión Departamental de SAN de Quetzaltenango, la cual incluye el diplomado, una feria estudiantil en SAN y un plan de seguimiento de acciones.

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